Pesce spada pomodorini e capperi

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di pesce spada fresco
  • una scatola di pomodorini pelati (o 300 gr. di pomodoro fresco)
  • una piccola testa d’aglio
  • una manciata di capperi
  • una manciata di origano
  • due cucchiai di olio evo.

Procedimento:

Per prima cosa mettere a rosolare l’aglio nell’olio evo.

Dopo 3/4 minuti aggiungere i pomodorini e lasciar andare a fuoco lento per 6/7 minuti.

Quando si vede che il tutto comincia a prendere calore e inizia a bollire, aggiungere il pesce spada e la parte restante degli ingredienti.

Girare dopo 5 minuti il pesce spada, che ricordo, non ha bisogno di molto tempo per la cottura.

Servire caldo.

Pesce spada pomodorini e capperi

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