Maionese veloce Bimby

023Questa è la ricetta che mi ha “passato” la mia incaricata Bimby.

Dopo che la si prova la maionese del supermercato perde il suo significato e non la si compra più…

Ingredienti: 60 gr di aceto di mele succo di mezzo limone 2  uova  (temp. ambiente) 300 gr di olio girasole 1 cucchiaino  di  sale 1 pizzico di zucchero .

Procedimento:

Inserire la farfalla nel Bimby; introdurre l’aceto; temp. Varoma per 5 minuti a velocità 1, senza misurino.

Aggiungere il limone e portare a velocità 3. Unire le uova, lo zucchero e tenere per 30 secondi a velocità 3.

Togliere la farfalla e unire l’olio, che è stato precedentemente pesato,  facendolo  colare lentamente attraverso il misurino capovolto.

Aggiungere il sale. Mescolare per un minuto e mezzo a vel. 3.

10 sec. a vel. 6…. ed ecco fatto!!!!

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