La VELLUTATA DI PATATE E PISELLI è un primo piatto sano e buono. La vellutata è una preparazione semplice e veloce dal gusto vellutato a base di verdure e legumi. Il legante è spesso la patata che garantisce alla vellutata una consistenza cremosa e avvolgente. Provate subito la ricetta con ingredienti, dosi e procedimento e il risultato sarà assicurato… parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!
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Ingredienti
- 400 gpatate americane
- 100 gpiselli
- 2 cucchiainidado vegetale
- 5 gsale aromatizzato
- parmigiano Reggiano DOP
- crostini per zuppe
Strumenti
- Coltello
- Tegame
- Frullatore a immersione
Preparazione
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a tocchetti. Versare abbondante acqua in un tegame capiente e portare ad ebollizione. Aggiungere il DADO VEGETALE (per preparare in casa il dado vegetale consultare la ricetta QUI).
Unire le patate e riportare ad ebollizione. Abbassare la fiamma e fare cuocere per almeno 30 minuti. Frullare con il mixer a immersione fino ad ottenere la vellutata. Unire i piselli e continuare a cuocere per altri 10 minuti. Insaporire con SALE AROMATIZZATO e parmigiano. A piacere potrete arricchire questo piatto con CROSTINI PER ZUPPE.
La vostra VELLUTATA PATATE E PISELLI sarà così pronta per essere gustata e…BUON APPETITO A TUTTI!