Durante le stagioni invernale e primaverile, è sempre a disposizione un ortaggio dalle importantissime proprietà benefiche: il carciofo. A tutti noi infatti è capitato di preparare antipasti, primi piatti, contorni e secondi piatti a base di carciofo e di eliminare molte foglie esterne e gambi perché “troppo duri e inutili”. Questo è uno dei tanti errori che in cucina si possono commettere: Quelle foglie e gambi sono invece preziosi e hanno un effetto depurativo per il nostro fisico e per tutto il nostro organismo. Recuperate questi “gioielli”, preparate questa favolosa TISANA AL CARCIOFO e assaporatela in qualunque momento ne sentiate il bisogno e vi sentirete subito rigenerati; provare per credere…parola di Arancia e zenzero! VIA LIBERA ALLA GOLOSITA’!
TISANA AL CARCIOFO
Ingredienti per 4 persone:
- 1 litro di acqua minerale naturale
- 12-15 foglie di carciofo (potrete aggiungere anche alcuni gambi)
- il succo filtrato di 1 limone
- miele o zucchero di canna integrale q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavare molto bene sotto acqua corrente le foglie e i gambi di carciofo.
Versare l’acqua il un tegame capiente. Accendere un fuoco basso e attendere che sul fondo compaiano le bollicine classiche che precedono l’ebollizione. Unire le foglie, i gambi e il succo di limone e spegnere il fuoco. Lasciare in infusione per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Trascorso il tempo, filtrare la tisana e a piacere dolcificare con miele o zucchero di canna integrale. La tisana è ottima sia tiepida che fredda, ma se si preferisce è possibile riscaldarla e sorseggiarla calda.
Per preparare un ottimo decotto al carciofo, dalle proprietà depurative ancor più efficaci, portare a ebollizione l’acqua, unire le foglie, i gambi e il succo facendo cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
La vostra TISANA AL CARCIOFO sarà così pronta per essere gustata e…VIA LIBERA ALLA GOLOSITA’!
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