Lo STRUDEL ALLA FRUTTA SECCA è un dolce delizioso e goloso che potrà essere proposto sulla tavola dei Cenoni Natalizi insieme al torrone, al panettone e al pandoro. La frutta secca con il suo profumo, croccantezza e dolcezza è spesso presente a coronare e impreziosire i nostri fine pasto o in qualunque altro momento della giornata. Tutta questo gusto è racchiuso da un sottile strato di pasta per un prodotto che farà la gioia di grandi e piccini nei prossimi giorni di festa. Provate quindi la ricetta con ingredienti, dosi, passaggi, procedimento e qualche semplice suggerimento e il risultato sarà assicurato…parola di Arancia e zenzero! VIA LIBERA ALLA GOLOSITÀ E BUONE FESTE A TUTTI!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritare grossolanamente i gherigli di noci e le mandorle. Tagliare a metà i datteri, togliere i noccioli e tagliare a pezzetti. Tagliare anche i fichi secchi poi versare il tutto in una ciotola e aggiungere i pinoli, l’ uvetta, le gocce di cioccolato, la scorza e il succo di limone.
Montare a neve due albumi con un pizzico di sale. A parte montare i due tuorli con lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema liscia e densa poi incorporare gli albumi. Aggiungere anche la frutta secca e mescolare bene.
Sulla spianatoia versare la farina setacciata, l’ uovo intero rimasto, l’ acqua tiepida e il pizzico di sale. Manipolare fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica. Formare una palla, ricoprirla con il tegame capovolto nel quale avete intiepidito l’ acqua e lasciare riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendere la pasta molto sottile e distribuire al centro la farcia. Richiudere i lembi, sigillando bene i lati dello strudel. Spennellare con il latte e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Al termine sfornare, cospargere di zucchero a velo e servire tiepido.
Il vostro STRUDEL ALLA FRUTTA SECCA sarà così pronto per essere gustato e…VIA LIBERA ALLA GOLOSITÀ E BUONE FESTE!
Dosi variate per porzioni