L’ INSALATA CAPRESE CON MELONE è una deliziosa variante della classica insalata a base di pomodoro e mozzarella. Infatti l’ aggiunta del melone, frutto estivo molto consumato e gradito, la rende ancor più ricca e appetitosa, da servire freschissima come antipasto o per cene e pranzi informali quando non avete voglia di accendere i fornelli. La preparazione è davvero alla portata di tutti e gli ingredienti sono già presenti sulle nostre tavole. Provate dunque la ricetta con dosi, strumenti, procedimenti, passaggi e qualche consiglio e otterrete un ottimo risultato…parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulire e lavare i pomodori e tagliarli a metà per il lato più lungo. Togliere i semi dal melone (questo piatto richiede 600 gr di polpa corrispondente a circa metà melone di media grandezza), ricavare degli spicchi, sbucciarli e tagliare la polpa a tocchetti. Versare nell’ insalatiera.
Aggiungere la mozzarells anch’ essa tagliata a tocchetti circa della stessa grandezza e condire con sale, olio extrabergine d’ oliva, succo di limone e origano. Mescolare bene il tutto e porre in frigorofero a riposare per almeno 1 ora. Guarnire con le foglioline di menta fresche prima di servire.
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