Pollo con patate e pomodorini
POLLO CON PATATE E POMODORINI
Ingredienti per 4 persone
- Un petto di pollo
- 3 patate medie
- una dozzina di pomodorini
- cipolla tipo scalogno
- olio evo q.b.
- farina q.b.
- origano a piacere
- sale e pepe nero q.b.
Pollo con patate e pomodorini
PROCEDIMENTO
Tagliare finemente la cipolla e farla imbiondire nell’olio con un pizzico di sale in una padella o in una casseruola bassa..Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti le patate e aggiungere alla cipolla. Fare rosolare per 5-10 minuti.
Tagliare a pezzi piccoli il petto di pollo e infarinarlo. Incorporare alle patate. Se necesario bagnare con un po di acqua o ancora meglio con un po di brodo vegetale.
In ultimo aggiungere i pomodorini precedentemente lavati tagliati a metà e insaporire con sale e pepe nero.
Lasciare cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.A piacere prima di servire una spolverata di origano ci sta molto bene. Il vostro POLLO CON PATATE E POMODORINI sarà così pronto per essere gustato ben caldo e…BUON APPETITO A TUTTI!
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