Crea sito

PICI FATTI IN CASA CON MELANZANE E SALSICCIA

Se state cercando un piatto versatile e molto buono potreste averlo trovato in questi PICI FATTI IN CASA CON MELANZANE E SALSICCIA. I pici sono un formato di pasta tipico della cucina tradizionale toscana e potrete farli facilmente in casa seguendo la ricetta PICI FATTI IN CASA. Il condimento scelto di melanzane e salsiccia è uno stuzzicante mix fra la nota vegetale delle melanzane e il sapore deciso della salsiccia. Provate subito la ricetta con procedimento passo passo e il risultato sarà eccellente…parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!

pici fatti in casa con melanzane e salsiccia
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione2 Ore
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1melanzana
  • 200 gsalsiccia
  • 200ml di passata di pomodoro
  • q.b.olio extravergine di oliva
  • 1/2cipolla bianca tritata
  • q.b.sale e pepe

Strumenti

  • Coltello
  • Padella
  • Tegame
  • Cucchiaio

Preparazione

  1. Preparare i PICI FATTI IN CASA come nella ricetta. In una padella versare un abbondante filo di olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e un pizzico di sale. Fare soffriggere velocemente e unire la salsiccia tritata finemente e la melanzana tagliata a dadini. Fare cuocere per circa 2/3 minuti mescolando continuamente e insaporire con sale e pepe.

  2. Aggiungere la passata di pomodoro e fare cuocere per 15/20 minuti aggiungendo acqua se necessario.

  3. In un tegame capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata e fare cuocere i pici piuttosto al dente. Scolare e versare in padella con un mestolo di acqua di cottura. Fare saltare fino a quando il tutto risulterà ben amalgamato. Posizionare in piatti individuali e terminare con una spolverata di parmigiano grattugiato (facoltativo).

  4. I PICI FATTI IN CASA CON MELANZANE E SALSICCIA sono così pronti per essere gustati…BUON APPETITO A TUTTI!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.