Le patate sono uno degli ingredienti base della cucina. Versatile e adatte a qualunque utilizzo, per la preparazione di contorni, antipasti, primi piatti, secondi piatti, dolci e tante altre sfiziosità sempre gradite sia a grandi che ai piccoli. Le PATATE SABBIATE AL FORNO sono un contorno immancabile per accompagnare secondi piatti di carne e pesce. Nella ricetta che segue troverete suggerimenti e qualche trucchetto per preparare delle patate sabbiate al forno buonissime. Provatele subito e il risultato sarà eccellente…Parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!
Ingredienti
- 1 kgpatate
- q.b.olio extravergine d’ oliva
- 4 cucchiaipangrattato
Strumenti
- Coltello
- Ciotola
- Tegame
- Teglia
- Cucchiaio
Preparazione
Per ottenere delle patate sabbiate al forno croccanti fuori e morbide dentro occorre seguire alcuni semplici suggerimenti e trucchetti. Prima di tutto scegliere accuratamente le patate e preferire il tipo bianco o rosso. Sbucciare, lavare e asciugare tamponando con carta assorbente. Con un coltello affilato tagliare a tocchetti o a spicchi. Immergere le patate in una ciotola con acqua ben fredda per almeno 30 minuti. Questo passaggio serve per eliminare l’ amido in eccesso.
In un tegame portare ad ebollizione abbondante acqua. Scolare le patate e sbollentarle per circa 5 minuti senza mescolare. Oliare bene una teglia da forno antiaderente. Nel caso in cui si utilizzi una teglia convenzionale occorrerà rivestirla di carta forno. Spegnere il fuoco sotto il tegame e scolare le patate. Versarle nella teglia. Mescolare in modo che le patate risultino intrise di olio. Riscaldare il forno a 200°C e cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. A questo punto cospargere con il pangrattato e portare a termine la cottura per altri 10 minuti cioè fino a quando risulteranno ben dorate. Solo ora insaporire con il sale aromatizzato. .
Le vostre PATATE SABBIATE AL FORNO saranno così pronte per essere gustate e…BUON APPETITO A TUTTI!
