Gli HAMBURGER DI SALMONE sono un secondo piatto semplice e gustoso da proporre in modo divertente e simpatico per tutte le occasioni. Il salmone è uno dei pesci più versatili e pratici perché di facile reperimento e con molta polpa senza troppe lische. Preparate quindi questi hamburger con la ricetta passo passo e il risultato sarà eccellente…parola di Arancia e zenzero ! BUON APPETITO A TUTTI!
Ingredienti
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2 fette Tranci di salmone
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q.b. Prezzemolo tritato
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q.b. Pangrattato
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q.b. Sale e pepe
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q.b. Olio di arachide
Preparazione
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Pulire il salmone togliendo la pelle ed eventuali lische. Tagliare la polpa a dadini.
In una padella antiaderente scaldare un filo di olio di arachide e scottare il salmone mescolando continuamente. Al termine salare e pepare a piacere e lasciare raffreddare.
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Schiacciare la polpa con una forchetta. Aggiungere il prezzemolo tritato fimente e due cucchiai di pangrattato mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Con l’aiuto di un coppapasta formare i 4 hamburger premendo e compattando l’impasto. Passare gli hamburger nel pangrattato e friggerli in abbondante olio rigirandoli di tanto in tanto fino a quando non risulteranno ben dorati.
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Servire ben caldi accompagnati con insalate di verdure fresche di stagione.
I vostri HAMBURGER DI SALMONE saranno così pronti per essere gustati e…BUON APPETITO A TUTTI!
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