Gli GNOCCHETTI DI SEMOLA CON VONGOLE E POMODORINI sono un primo piatto gustoso e adatto a tutte le occasioni. Gli gnocchi di semola si possono preparare in casa seguendo la ricetta riportata nell’ elenco degli ingredienti. Il condimento inoltre è un connubio perfetto fra il sapore intenso delle vongole e la nota vegetale dei pomodorini. Provateli subito e il risultato sarà eccellente….parola di Arancia e zenzero
Ingredienti
- 400 gGnocchetti di semola
- 300 gVongole
- 200 gPomodorini
- 1Cipolla
- q.b.Olio extraveegine di oliva
- q.b.Sale e pepe
- q.b.Prezzemolo tritato
Preparazione
Lavare le vongole sotto un getto di acqua corrente. Versarle in una ciotola capiente e coprire con acqua. Lasciare riposare per 12 ore. Al termine sciacquare di nuovo. Versarle poi in una padella antiaderente e accendere un fuoco medio. Continuare il procedimento fino a quando le conchiglie si saranno aperte tutte. Al termine spegnere il fuoco ed eliminare metà dell’ acqua che si sarà formata.
Pulire i pomodorini e lavarli bene. Tagliarli a metà. In una seconda padella antiaderente versare un abbondante filo di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata con un pizzico di sale. Fare soffriggere poi unire le vongole insieme alla loro acqua. Fare cuocere per 1 o 2 minuti poi unire i pomodorini, insaporire con prezzemolo, sale e pepe poi fare cuocere fino a quando i pomodorini su saranno un po’ appassiti.
Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata per circa 10 minuti (potrete prepararli seguendo la ricetta indicata nell’ elenco ingredienti con l’ accortezza di tagliarli abbastanza piccoli). Scolare poi unire in padella con il condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Fare saltare velocemente mescolando sempre fino a quando il tutto si sarà ben amalgamato.
I vostri GNOCCHETTI DI SEMOLA CON VONGOLE E POMODORINI saranno così pronti per essere gustati e….BUON APPETITO A TUTTI! Se vi è piaciuta qiesta ricetta, mettete “Mi pice” alla pagina di Arancia e zenzero e ne riceverete molte altre ancora! Per vedere le ultime ricette di Arancia e zenzero, tornare alla HOME