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Torte e crostate

Torta impossibile al cocco

Ero alla ricerca di un dolce al cocco per smaltire un po’ di farina di cocco che avevo in dispensa. Non volendo mi sono imbattuta nella deliziosa “Impossibile pie”, ossia torta impossibile al cocco, della bravissima Donna Hay. Il nome mi ha molto incuriosita, insomma perché mai una torta dovrebbe essere impossibile? E’ presto detto: […]

donuts al forno senza burro
Lievitati

Donuts al forno senza burro

Chi non ama le mitiche ciambelle di Omer Simpson? Mi hanno sempre ispirata ma l’idea di friggere non mi ha mai entusiasmata. In effetti i dolci fritti seppur buonissimi li trovo troppo pesanti.I DONUTS AL FORNO SENZA BURRO sono doppiamente leggeri sia perché sono cotti al forno e sia perché ho omesso il burro preferendo […]

pane semplice senza impasto
Lievitati

Pane semplice senza impasto

Svegliarsi la domenica mattina col profumo di pane che invade la casa è davvero stupendo. Non sono una panificatrice seriale, ho ancora molti dubbi sugli impasti, ma questa che ti propongo è una ricetta molto semplice.Non aver paura di provare perchè con pochissima fatica sfornerai una pagnotta deliziosa.Il PANE SEMPLICE SENZA IMPASTO richiede l’utilizzo di […]

torta tenerina
Torte e crostate

Torta tenerina

Inauguriamo il mese di maggio con una torta dalla consistenza morbida e dallo spessore basso. La torta tenerina è un dolce al cioccolato tipico della città di Ferrara, ricca di cioccolato e molto ” sbriciolosa”.L’interno è umido e l’aroma del cioccolato è inebriante.E’ molto semplice da preparare, io mi sono fatta aiutare da mia figlia […]

torta salata con fiori di zucca
Ricette salate

Torta salata con fiori di zucca

Quando ho iniziato questa avventura del blog ero più che decisa nel trattare solo ricette dolci.Ma l’avvento della bella stagione mi ha fatto pensare che sarebbe bello proporre anche delle ricette salate.Sono troppe le belle verdure di questo periodo per lasciarle solo nelle ricette di tutti i giorni.Lungi da me iniziare a fare mille foto […]

Torte e crostate

Crostata morbida al cioccolato

La CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO è un dessert molto versatile.Un morbido impasto al cioccolato ricoperto da una golosa ganache al cioccolato.Da quando ho scoperto lo stampo furbo per crostata questa che ti propongo oggi è tra i miei dolci preferiti.Sicuramente uno dei motivi è la rapidità della realizzazione.Nessuna pasta frolla da impastare, pochi minuti di […]

hot cross buns
Lievitati

Hot cross buns

Ebbene sì, non ho saputo resistere alla tentazione di provare questa delizia che arriva direttamente dall’Inghilterra. Gli HOT CROSS BUNS sono dei piccoli panini dolci che si caratterizzano da una croce sulla superficie (fatta con una pastella di acqua e farina).All’interno tanta uvetta e un buon profumo di cannella.Sono dei soffici panini lievitati che in […]