Mese: Febbraio 2020

fiore di brioche alla ricotta
Lievitati

Fiore di brioche alla ricotta

A volte la colazione risulta un pò noiosa se sulla tavola ci sono sempre le stesse cose. Ma se al risveglio ti aspetta questo fantastico FIORE DI BRIOCHE ALLA RICOTTA la giornata assumerà un aspetto decisamente diverso.La ricotta in questo impasto va a sostituirsi al burro e rende la brioche piacevolmente morbida.La buccia grattugiata di […]

plumcake mele, noci e cannella
Torte e crostate

Plumcake mele noci e cannella

Plumcake mele, noci e cannella per una merenda all’insegna dei sapori e dei profumi. Sì, perché l’aroma che sprigiona questo dolce è davvero fantastico.La cannella ( e se volete aggiungere anche un pizzico di zenzero ) riporta un po’ l’atmosfera delle feste e le mele rendono il plumcake morbidissimo e umido al punto giusto. Vogliamo […]

migliaccio
carnevale

Migliaccio

Carnevale, si sa, è la festa dell’allegria. Le strade si colorano di coriandoli e stelle filanti, i bambini si mascherano e giocano felici e sulle tavole si affacciano tante piatti prelibati. Insomma non è il periodo ideale per iniziare una dieta! Tra i dolci spiccano mille preparazioni fritte che sono buonissime e anche semplici da […]

ciambelline al cocco
Dolci per la colazione

Ciambelline al cocco

Una colazione golosa mi aspetta oggi. Ho preparato delle piccole CIAMBELLINE AL COCCO che portano già tutto il profumo dell’estate. Sì perché in estate adoro mangiare dolci al cocco e non solo….adoro proprio le fettine di cocco fresco da sgranocchiare. Queste ciambelline sono facilissime da preparare e poi sono senza burro quindi più leggere. Ma […]

fluffosa al tiramisù
Torte e crostate

Fluffosa al tiramisù

Da una parte c’è la chiffon cake con la sua morbidezza e dall’altra il gusto deciso del tiramisù. Come riunire due dei dolci che più amo in un unico dolce? Facendo la FLUFFOSA AL TIRAMISÙ.Esperimento riuscitissimo e ho avuto l’approvazione di tutta la famiglia.Ho realizzato una chiffon cake al caffè una vera specialità col suo […]

Linzer torte
Torte e crostate

Linzer torte

La LINZER TORTE è una torta austriaca che prende il nome dalla città di Linz. In effetti è una crostata fatta con una frolla alle nocciole e farcita con marmellata di ribes o se preferisci con marmellata di mirtilli. È un dolce dalle origini molto antiche infatti la ricetta originale risale al 1600. All’inizio avevo […]

carnevale

Castagnole di Carnevale ricetta originale

Eccoci arrivati al periodo più allegro dell’anno: il Carnevale. Maschere colorate, coriandoli e stelle filanti allietano le nostre giornate. Le risate dei bambini, i carri allegorici per le strade e mille scherzi divertenti caratterizzano soprattutto le domeniche trascorse in famiglia. Per quanto riguarda il cibo non è Carnevale se non c’è il fritto. Chiacchiere, castagnole, […]