Peperoni ripieni

I peperoni ripieni possono considerarsi un secondo molto sostanzioso, ma anche contorno (nelle versione mini porzione): un involtino di peperone, con un ripieno di carne, provola e se si vuole abbondare anche prosciutto cotto. A me piacciono davvero molto; e voi li avete mai provati? Ecco la procedura.
Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

Cosa serve per la ricetta:

  • Peperoni
  • Carne macinata
  • Un uovo
  • Provola
  • Prosciutto cotto
  • Sale q. b.
  • Mollica di pane
  • Latte per inzuppare il pane
  • Olio extravergine di oliva
  • Pangrattato
  • Formaggio
Peperoni ripieni

Come preparare i peperoni ripieni:

Ho preparato innanzitutto i peperoni. Li ho prima fatti cuocere sul fuoco, abbrustoliti e spellati; poi ho preparato l’impasto solito delle polpette; le ho farcite con della provola e prosciutto cotto, dando una forma non tonda, ma più allungata. Avvolte nei peperoni, cosparsi di sale e di olio e di pan grattato, poggiati nella teglia e messi in forno a 200° per 25 minuti. Buon appetito!
 
 Per questa ricetta ho utilizzato pangrattato Impan Ariosto e Grana Bella Lodi

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9 commenti su “Peperoni ripieni

  1. ma che spettacolo questi peperoni!!!..a me paicciono tantissimo, ma credo proprio che fatti su questa bistecchieria che trovo molto interessante devono essere alquanto squisiti…e la prossima volta aggiungerò anch’io la provola…mi hai fatto venire una volgia!!!

  2. direi che è utilissima..leggo che tornerai con la preparazione della pizza.interessante davvero vedere come si può ottenere la pizza con questa bistecchiera …

  3. A me piacciono molto i peperoni: li cucino sulla griglia, come te, ma poi li condisco con prezzemolo, aglio e aceto e li servo come secondo. Oppure li faccio con la pasta. Non ho mai provato a farli ripieni, ma lo farò presto. 🙂 Poi ti faccio sapere!

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