Sbizzarrirsi con la pasta di pane è facile e soddisfacente…
INGREDIENTI per 10/12 pagnotte
250g di farina manitoba
mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di olio evo
170ml di acqua
30ml di latte
sale
PROCEDIMENTO
In una boule, formare l’Impasto unendo tutti gli ingredienti, tenendo per ultimo il sale.
Aggiustare la consistenza fino ad ottenere un impasto omogeneo, umido ma non colloso.
Lasciare lievitare per 3 ore coperto con un canovaccio. A questo punto, formare delle palline da 4 cm di diametro e spolverizzarle con un po’ di farina, poi infornare a 250 gradi forno statico preriscaldato ed abbassare subito dopo 1 min a 190 gradi e lasciare cuocere per 15/20 min
Stuzzicanti…
