Una spaghettata fresca, estiva e veloce…
Ingredienti per 4 persone:
360 gr spaghetti
350 gr pomodori maturi
80 gr olive taggiasche
1 pizzico di peperoncino
8 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 pizzico di pepe
- Pelare e tagliare e fettine i pomodori; snocciolare e tagliare e pezzetti le olive.
- Riunire in una zuppiera i pomodori, le olive, il peperoncino, il pepe e l’olio evo. Lasciare insaporire per un’ora.
- Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare al dente, versarli nella zuppiera dove è stato preparato il condimento e mescolare con cura.
Bon Appétit !!!
