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Pure’ di Patate casalingo

Amato e desiderato anche dai più piccoli….

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INGREDIENTI per 2 porzioni

400g di patate farinose

2 noci di burro

una generosa grattata di noce moscata

150ml di latte intero ( regolarsi in base alla consistenza desiderata)

2 cucchiai di parmigiano reggiano (a piacere)

sale

PROCEDIMENTO

Lessare le patate in acqua e sale; passare al passa patate per almeno due volte, quindi aggiungere gli ingredienti elencati eccetto il formaggio.

Mettere sul fuoco e mescolare per bene fino a quando non diventa cremoso; aggiungere ora il parmigiano.

VOILA’