Beh….trovare dei muffins ciambella non golosi è davvero improbabile…questi, in particolare, sono deliziosi con un bel bicchiere di vino bianco dolce.
INGREDIENTI per circa 10/15 muffins
250g di farina 00
190g di zucchero
75g di burro
2 uova
1 bustina di lievito
1 bicchiere scarso di latte
1 pizzico di sale
la buccia di 1 limone non trattato
1 bicchierino di sassolino
50g di zucchero granella
PROCEDIMENTO
Nella planetaria, montare burro e zucchero, poi aggiungere un uovo alla volta;
unire la farina e il lievito setacciati, alternandoli al latte e al sassolino. Infine aggiungere la buccia del limone.
Imburrare e infarinare uno stampo da muffins, trasferirvi il composto e cospargere con lo zucchero in granella.
Infornare a 180 gradi, forno statico, preriscaldato per 35 minuti.
Fare la prova dello stecchino.
BUON APPETITO!
