Leggerezza e gusto in un piatto unico divino…
INGREDIENTI per 2 persone
200g di riso integrale
150g di filetto di salmone fresco
la buccia di mezzo limone non trattato
succo di limone
prezzemolo
Olio evo
sale
PROCEDIMENTO
Lessare il riso in acqua e sale per 30 minuti (rimane comunque molto al dente rispetto al riso bianco) .
In una padella, mettere un filo di o’io evo, il succo di limone e il salmone tagliato a piccoli pezzetti. Saltare giusto 1 minuto. Salare
Preparare un trito di prezzemolo e buccia di limone, unirlo al riso ed infine aggiungere anche il salmone. Servire tiepida .
VOILA’
