In cucina e cucinando, ho imparato ad usare tanti colori nelle mie preparazioni; ciò mi ha portato ad utilizzare sempre più ingredienti naturali e a variare odiernamente i miei menù.
INGREDIENTI
3 fettine di petto di pollo
1 fetta di prosciutto cotto alta mezzo centimetro
15 mandorle con pelle intere
olio evo
aceto balsamico
50 grammi di insalata mista
30 grammi di riso basmati
PROCEDIMENTO
Tagliare a straccetti le fettine di pollo e saltarli in un filo di olio evo ; salare;
tagliare il prosciutto cotto a striscioline;
tagliare l’insalata quasi a julienne;
lessare il riso basmati in acqua salata, tenendolo al dente.
A questo punto, unire il tutto e condire con olio evo, sale e un filo di aceto balsamico.
Unire anche le mandorle intere o schiacciate.
