Gelato fresco, ricco di proteine senza però togliere nulla al gusto, ecco il Gelato con skyr alla vaniglia (senza gelatiera) è perfetto per l’estate.
Lo skyr è un delizioso formaggio fresco islandese ricco di proteine, senza grassi e con pochi zuccheri, che ricorda lo yogurt ma molto più denso e sostanzioso, ideale da gustare nell’arco della giornata e ottimo per gli sportivi, quindi … è partita la #skyrmania….
Adoro lo skyr da gustare semplicemente a cucchiaiate ma oggi ho voluto proporre la versione “gelato”. Con pochi passaggi avrete il vostro dessert fresco e goloso.
Con solo tre ingredienti otterrete un goloso gelato da proporre per la merenda o per uno spuntino genuino e proteico.
Ho confezionato questa golosità con lo skyr alla vaniglia che si presta per tutte le variazioni: al naturale, con gocce di cioccolato fondente o con il topping alla frutta (fragole, amarene, ciliegie …).
Ingredienti
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250 ml Panna fresca liquida
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230 ml Skyr alla vaniglia
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200 ml Latte condensato
Preparazione
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Mettete la panna, la frusta e la ciotola nel freezer per circa 30 minuti.
Montate la panna ben fredda.
Incorporate alla panna il latte condensato e mescolate.
Unite ora lo skyr alla vaniglia e amalgamate delicatamente, mescolando dall’alto verso il basso.
Versate il composto in una ciotola (io ho usato lo stampo da plumcake) e ponete tutto in freezer per 5/6 ore o per tutta la notte.
Estraete dal freezer e prima di servire lasciate a temperatura ambiente per 15/20 minuti.
Decorate il vostro gelato con ciò che più vi piace (cioccolato, frutta fresca, topping alla frutta…)
Note
Gelato con skyr alla vaniglia (senza gelatiera)
Decorate il vostro gelato con la frutta fresca, la frutta secca il cioccolato fuso e con le gocce di cioccolato fondente.
Se amate anche voi il gelato #homemade allora il Gelato alla stracciatella (senza gelatiera) , la Torta gelato con coulis di ciliegie(senza gelatiera) sono perfetti per voi!