Ricetta delicata di gran sapore….
INGREDIENTI
3 carote
2 patate
70 g di piselli già puliti
1/2 cipolla piccola (deve solo insaporire un po’)
1/4 di peperone rosso
PROCEDIMENTO
Lessare in acqua salata, le carote, le patate ed i piselli (distintamente), lasciandole un po’ al dente. Poi, appena intiepidite, tagliarle a cubettini ed unirle in una boule; aggiungere la cipolla ed il peperone crudi tagliati a pz molto piccoli e mescolare bene. Infine, condire con olio evo, sale ed un goccino di aceto poi gustare!
Contorno diverso dal solito…