Ricetta deliziosa di una crema leggera e aromatica.
INGREDIENTI
3 tuorli
60g di zucchero
4 o 5 pezzetti di scorza di limone non trattato
mezza bacca di vaniglia
250ml di latte
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
In una casseruola mettere il latte insieme alla buccia del limone e ai semi di vaniglia e fare quasi bollire;
in una ciotola, sbattere con una frusta le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il latte filtrato : amalgamare per bene.
A questo punto, aggiungere un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria fino a quando il cucchiaio si velerà di crema: questo è il segnale che la nostra crema è pronta!
VOILA’!
