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Costolette di Agnello dorate

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INGREDIENTI per 2 persone

8 costolette di agnello sottili

2 uova

150g di pangrattato

olio di semi di arachidi

1 rametto di rosmarino

1 spicchio di aglio

1 bicchiere di latte

olio evo

sale

PROCEDIMENTO

Mettere in concia l’agnello con il rosmarino, l’aglio, l’olio evo e il latte, per almeno 1 ora.

Togliere e sciacquare dalla concia ed immergerle nelle uova sbattute; quindi passarle nel pangrattato, pressando per bene.

Friggere in olio di semi bollente a fiamma media, fino a buona doratura. Salare.

CUCINATE COSÌ , PIACCIONO ANCHE AI PIÙ PICCOLI.