Chizze integrali alle verdure

Spadellare le verdure mi diverte un sacco: più ne metto e più mi piace perché mi riempio gli occhi di colori, il naso di profumi ed il gusto è al massimo. Verdura è salute e con la fantasia si possono preparare piatti super golosi…come questo.

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INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia integrale

1 melanzana piccola

1 peperone rosso

1 peperone giallo

un pezzetto di peperoncino piccante fresco

1 scamorza dolce

olio extra vergine di oliva

sale qb

PROCEDIMENTO

Mondare e tagliare le verdure a piccoli pezzetti; fare la stessa cosa per la scamorza.

In una padella scaldare un filo di olio e saltare le verdure per 3 minuti circa;

srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi di diametro 10cm; prendere dei comuni stampini da tartelletta e sistemarvi, facendoli aderire per bene, i nostri cerchi.

A questo punto riempire con le verdure ogni chizza ed aggiungere i cubetti di scamorza.

Infornare a 220 gradi, statico, preriscaldato per 20 minuti circa. Sono pronte quando leggermente dorate.

Ovviamente esistono molte varianti per farcire le nostre chizze, dal salato al dolce; in questo caso, essendo la pasta sfoglia integrale, ho pensato di stare sul salato! Ma vi consiglio la nutella perché con la pasta sfoglia (ma non solo) è davvero golosissima!

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