Le Chips di Parmigiano Reggiano sono un’alternativa ai classici crostini per accompagnare e completare una zuppa, un risotto o le mousse …
Per 8 Chips di Parmigiano Reggiano:
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Procedimento:
- Per preparare le chips formare dei mucchietti di Parmigiano su una teglia antiaderente sulla quale occorre mettere un fogli odi carta forno.
- Infornare a 180° C per pochi minuti. Le chips dovranno essere dorate.
- Servire le vellutate, risotti, mousse di formaggio e erbe aromatiche con le chips croccanti e saporite o degustarle semplicemente come un piccolo fingerfood.
