Piatto goloso, veloce … solo il tempo di cuocere la pasta…le Bavette ricotta e paprika diventano vellutate e saporite .
Ingredienti per 4 persone:
360 gr bavette (o spaghetti o linguine)
150 ricotta fresca
1 cucchiaio di paprika
Olio evo
Sale e pepe
Procedimento :
- Cuocere in abbondante acqua salata le bavette.
- Preparare una salsa mescolando in una terrina l’olio, la paprika, la ricotta, il sale e il pepe.
- Qualora la crema ottenuta fosse troppo densa diluire con l’acqua di cottura della pasta.
- Scolare la pasta e versarli nella terrina e condire.
- Portare in tavola e servire subito.
Bon Appétit !!!
