Le Bavette alla panna acida e paprika sono estremamente semplici: il classico piatto che mentre la pasta cuoce si prepara il condimento… meglio di così…
Ingredienti per 4 persone:
360 gr bavette (o spaghetti)
200 ml di panna acida
80 gr Parmigiano Reggiano
Paprika dolce
40 gr burro
Sale e pepe
Procedimento per le Bavette alla panna acida:
- Cuocere in abbondante acqua salata la pasta.
- Sciogliere il burro in una casseruola e quando la pasta è cotta al dente, tuffarla nella casseruola. Unire la panna acida, la paprika, il sale, il pepe e metà del Parmigiano Reggiano.
- Rigirare la pasta e servire spolverizzando con il Parmigiano restante.
Bon Appétit !!!