Le Bavette al salmone naturale si preparano in poco tempo e senza difficoltà.
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di pasta tipo bavette
100 gr salmone conservato al naturale (di ottima qualità)
1 cucchiaio di capperi sottosale
2 filetti di acciughe
pepe qb
4 cucchiai di olio evo
- Scolare il salmone dal liquido di conservazione.
- Scaldare l’olio e sciogliere i filetti di acciughe.
- Aggiungere il salmone e briciolarlo con la forchetta.
- Insaporire con il pepe e cuocere per qualche minuto.
- Lavare sotto l’acqua corrente i capperi e tenere da parte.
- Cuocere la pasta in acqua salata.
- Quando le bavette sono cotte al dente, scolare e tuffarle nel condimento. Unire i capperi e cuocere per pochissimo tempo.
- Impiattare.
Bon Appetit!!!
