Un’esplosione di dolcezza…
INGREDIENTI
1 yogurt all’albicocca
50g di olio di semi
2 uova
180g zucchero
200g di farina 00
50g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
la buccia di un limone non trattato
1 bustina di lievito
1 mela golden
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Montare uova e zucchero fino a che non diventano un impasto spumoso, dopodiché aggiungere lo yogurt e l’olio e, a pioggia, le farine. Unire anche la vanillina, il limone e il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake ed infornare a 160 gradi ventilato preriscaldato per 40 minuti. Controllare con uno stecchino.
