Ricetta golosa che stuzzica il palato ….sempre…
INGREDIENTI per 10 panzerotti
250g di farina manitoba
1/2 cubetto di lievito
1cucchiaio di olio di semi
sale
150 ml di acqua tiepida
PROCEDIMENTO
Impastare gli ingredienti, aggiungendo il sale solo dopo aver messo il lievito. Come ultimo passaggio, sbattere l’Impasto ottenuto come una pallina per 3/4 volte. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per tre ore almeno.
Trascorso tale tempo, tirare la pasta formando dei cerchi da 15 cm di diametro, farcire con pomodoro, mozzarella e a piacere altri ingredienti, richiudere a metà e sigillare accuratamente i bordi.
Cospargere in superficie con il pomodoro ed infornare a 250 gradi per 15 minuti circa.
….Se li spezzate a metà potrete apprezzarne il profumo tipico della pizza fatta in casa….
