INGREDIENTI:
– 250 gr di pasta corta ( quella che preferite )
– sale grosso qb
– 250 gr di ricotta
– 300 gr di cavolfiori cotti
– 1 uovo
– 4 + 2 cucchiai di grana grattuggiato
– sale & pepe
– burro qb
PREPARAZIONE:
Portate a bollore l’ acqua, salate e cuocete la pasta lasciandola molto al dente ( finira’ di cuocere in forno )
Nel frattempo lavorate la ricotta con i 4 cucchiai di grana e l’ uovo.
Spezzettate un po’ i cavolfiori ed uniteli al composto di uova e formaggio. Salate & pepate.
Scolate la pasta, conditela con il vostro composto e mettetela in una pirofila da forno leggermente imburrata.
Cospargete con il grana rimanente ed infornate per 20/25 min. a 180°.
Lasciate raffreddare un pochino prima di servire.
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