– 3 uova
– 250 gr di carote al vapore
– 250 gr di broccoli al vapore
– sale & pepe
– 50 gr di grana grattuggiato
– 180 gr di farina bianca
– 150 ml di latte
– 2 cucchiaini di curry in polvere
– 1 bustina di lievito per torte salate
PREPARAZIONE:
In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il latte, le carote a rondelle e i broccoli a ciuffetti. Salate e pepate.
Versare la farina, il curry e il lievito in una ciotola e mischiate il tutto. Aggiungete ora poco per volta al composto di uova e verdure.
Rivestite con carta forno uno stampo da plum cake e versate il composto.
Infornare a 180° per 45/50 min.