PLUM CAKE BROCCOLI & CAROTE

INGREDIENTI: 31

– 3 uova

– 250 gr di carote al vapore

– 250 gr di broccoli al vapore

– sale & pepe

– 50 gr di grana grattuggiato

– 180 gr di farina bianca

– 150 ml di latte

– 2 cucchiaini di curry in polvere

– 1 bustina di lievito per torte salate

PREPARAZIONE:

In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il latte, le carote a rondelle e i broccoli a ciuffetti. Salate e pepate.

Versare la farina, il curry e il lievito in una ciotola e mischiate il tutto. Aggiungete ora poco per volta al composto di uova e verdure.

Rivestite con carta forno uno stampo da plum cake e versate il composto.

Infornare a 180° per 45/50 min.

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