Oggi a merenda muffins al cacao con gocce di cioccolato per tutti !!! Leggeri, soffici, veloci da preparare ( ancor più da mangiare ) e più che altro super golosissimi….. Uno tira l’altro e speriamo di riuscire a trovarne ancora per la colazione di domani !
Ingredienti
- 160 gZucchero
- 3Uova
- 150 gBurro (ammorbidito)
- 280 gFarina 00
- 80 gCacao zuccherato in polvere
- 1 bustinaLievito per dolci
- 100 gGocce di cioccolato
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
Preparazione Muffins al cacao con gocce di cioccolato
In una ciotola o in una planetaria, lavorate le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito usando la frusta.
Aggiungete poi il cacao dolce precedentemente setacciato e date una mescolata per amalgamarlo bene al composto di uova.
Unite ora la farina 00 e il lievito, anche questi precedentemente setacciati e amalgamate bene.
Ora è il momento di aggiungere l’estratto di vaniglia e le gocce di cioccolato. Mescolate con una spatola, non più con la frusta, per amalgamerle bene al composto dei muffins.
Prendete una teglia da muffins e inserite i pirottini negli stampi. Con l’aiuto di un cucchiaio o meglio ancora ( se lo avete ) un porzionatore per gelato, versate l’impasto dei muffins al cacao con gocce di cioccolato nei pirottini riempiendoli per 3/4.
Infornate a forno caldo a 180° per 20/25 minuti. Fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta cotti lasciate raffreddare completamente prima di servire.
P.S.
Io per questa ricetta ho usato delle gocce di cioccolato fondente e il cacao dolcificato, se preferite potete usare anche il cacao amaro o le gocce di cioccolato bianche o al latte.
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