L’ insalata di gamberi e ananas, profumata e fresca, è originaria dei paesi esotici ma attualmente spopola anche sulle nostre tavole. 
INGREDIENTI:
per 4 persone
– 4 cestini di pasta sfoglia
– 300 gr di gamberi precotti
– 6 fette di ananas sciroppato
– 1 manciata di carote a fili
– olio qb
– sale & pepe
PREPARAZIONE:
Asciugare bene le fette di ananas e tagliatele a pezzetti, condire con olio e sale & pepe.
Unire le carote e i gamberi che avrete fatto sgocciolare bene.
Riempite i cestini di sfoglia solo al momento di servire per evitare che il fondo si inzuppi e diventa molle.
Se vi piace non dimenticate una grattata di pepe fresco.
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