FUSILLI ZUCCA & FUNGHI

INGREDIENTI:

per 4 personeIMG_1275

– 300 gr di fusilli

– 200 gr di zucca cotta al vapore

– 200 gr di funghi champinion cotti

– olio qb

– erba cipollina qb

– aglio in polvere qb

– sale & pepe

PREPARAZIONE:

Cuocere la pasta e scolare molto al dente.

Nel frattempo schiacciare con una forchetta la zucca e stemperare con 3/4 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Unire i funghi, salare & pepare e aggiungere una spolverata di aglio in polvere.

Scolare ora la pasta, condire con il sugo di verdure e versare il tutto in una pirofila da forno  foderata di carta forno.

Aggiungere un filo d’ olio e l’ erba cipollina tritata. Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 180° per 15 min circa.

[banner]

Print Friendly, PDF & Email