Oggi vi lascio la ricetta dei biscotti con granella di noci. Si tratta di biscotti friabili e leggeri, adatti sia come un fine pasto goloso, sia come biscotti da colazione da inzuppare nel latte. Visto l’utilizzo del latte vegetale e l’assenza di uova e burro potete anche proporli ai vostri amici vegani. Vedrete che vi chiederanno la ricetta!!!
Video ricetta del giorno
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni10/11 biscotti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 180 gfarina 00
- 80 gzucchero
- un terzo bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale fino
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 70 golio di semi di girasole
- 45 glatte vegetale (in alternativa latte vaccino)
- 5noci
Preparazione Biscotti con granella di noci
In una ciotola versate la farina e il lievito setacciati. Unite un pizzico di sale e lo zucchero e date una mescolata veloce.
Unite poi un cucchiaino di estratto alla vaniglia.
In una caraffa unite latte e olio.
Versate poi poco per volta nella ciotola con le polveri e cominciate a mescolare usando un cucchiaio.
Quando l’impasto sarà più denso usate le mani.
Lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
Coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare per 10 minuti.
Nel frattempo sgusciate le noci e tagliatele a pezzetti fino ad ottenere una granella.
Una volta che l’impasto avrà riposato, formate delle palline grandi poco più di una noce.
Schiacciatele e mettetele su una placca da forno rivestita con carta forno.
Guarnite con la granella di noci, schiacciando leggermente per farla aderire bene ai biscotti.
Infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti.
Una volta cotti, i biscotti con granella di noci, vanno lasciati intiepidire leggermente prima di mangiarli.
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