Spaghetti con i gamberoni

Gli spaghetti con i gamberoni sono un ottimo primo piatto gradito da chi ama mangiare a base di pesce. Ideale per un pranzo in compagnia di amici!

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni3
  • CucinaItaliana

Ingredienti per preparare gli spaghetti con i gamberoni

12 gamberoni
2 spicchi aglio
2 bicchierini brandy
4 cucchiai passata di pomodoro
5 pomodorini (facoltativo)
q.b. prezzemolo
q.b. sale
pepe nero
peperoncino
olio extravergine d’oliva
500 g spaghetti

Strumenti per preparare gli spaghetti con i gamberoni

Coltello
Tegame
Pentola
Bicchierino
Cucchiaio di legno

Passaggi per preparare gli spaghetti con i gamberoni

1. Sgusciate quasi tutti i gamberoni e puliteli per bene, lasciandone 3 con la camicia.

2. Dividete in 3 parti i gamberoni sgusciati.

3. In un tegame fate imbiondire l’aglio con un po’ di olio.

4. Aggiungete i gamberoni tagliati a pezzi e lasciate cuocere per 4-5 minuti circa.

5. Sfumate con un bicchierino di brandy e nel frattempo rimuovete l’aglio.

6. Aggiungete la passata di pomodoro e i pomodorini ed insaporite con il prezzemolo, il sale, il pepe nero e il peperoncino e fate cuocere per 10 minuti circa.

7. Nel frattempo in un padellino scaldate un po’ di olio, mettete i gamberoni interi e sfumate con un bicchierino di brandy e dopo 2-3 minuti di cottura aggiungeteli al sugo preparato.

8. Lasciate cuocere tutto per altri 15 minuti con un coperchio.

9. Appena il sugo sarà cotto, mettete da parte i gamberoni interi.

10. Preparate la pasta e conditela con il sugo preparato aiutandovi con l’acqua di cottura della pasta (se occorre).

11. Impiattate e decorate con una bella spolverata di prezzemolo e con i gamberoni messi da parte.

12. Buon appetito!

Potete sostituire il brandy con il vino bianco.

Potete omettere il peperoncino e il pepe nero.

Al posto degli spaghetti potete utilizzare dei buoni ravioli o delle mezzelune ripieni di cernia.

4,0 / 5
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