PURE’ DI PATATE

Il Purè di patate è un classico contorno italiano che si abbina bene con la carne ma è ideale pure con il pesce. Una ricetta semplicissima che si prepara facilmente, l’importante è scegliere le patate giuste. Queste dovranno essere delle patate farinose e stagionate, quelle vecchie per intendersi!

Fatta la scelta delle patate il più è fatto…per il resto è davvero semplice il procedimento per ottenere questo delicato contorno.

Vi svelo un segreto…quando mi sono sposata a me sembrava una cosa difficilissima fare il Purè di patate, tant’è che ho durato diversi anni a comprare quello in busta, poi però quando ho capito come farlo mi sono pure detta “e per anni non lo facevo con le patate vere?“.
Il mio ricordo più bello di questa ricetta è quando l’ho preparata a mio figlio che era ancora piccolo e mi fulminò in un attimo tutto il piatto!!! Da lì non ho smesso più di farlo, lui lo adora ancora…ma sempre e solo con patate vere.

Ah…mi raccomando le patate devono essere passate con lo schiacciapatate per essere prive di pezzetti, quindi non utilizzate la forchetta!!!