La pasta frolla alla cannella è una ricetta da utilizzare come base per realizzare deliziose crostate o biscotti. Una frolla senza lievito ideale per dolcetti da preparare in occasione di un tè con amiche, per dessert da condividere o più semplicemente per la nostra famiglia, magari per festeggiare qualche ricorrenza particolare.
La frolla alla cannella è una deliziosa variante della classica pasta frolla ma ce ne sono tante altre di golose come quella al cacao oppure una insolita che preparo spesso è la pasta frolla con albumi perché è utilissima per riciclare i bianchi d’uova avanzati da altre ricette, l’ho scoperta da poco ma l’ho adorata da subito.
Mi mancava la pasta frolla al profumo di cannella, oggi ho recuperato e vi propongo la mia ricetta, vi verranno delle crostate morbidissime con questa base. Alla prossima ricetta!
Ingredienti
Dosi per uno stampo da crostate di circa 22-24 cm. oppure per una teglia di biscotti.
Passaggi
Morbida, profumata, adatta a crostate di ogni genere.
Come si prepara la pasta frolla alla cannella
Su una spianatoia di legno mischiate la farina con la fecola a fontana, nel centro aggiungete l’uovo, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente ridotto a pezzetti e la cannella.
Impastate velocemente e bene, fate una palla, ricopritela con pellicola trasparente per alimenti e riponetela in frigo a riposare per 30 minuti.
Attenzione: se usate la pasta frolla per preparare delle crostate mettetela al centro della teglia foderata con carta da forno oppure imburrata e con le dita stendetela dal centro verso i bordi, dovete foderare completamente il fondo ed i bordi.
Cosa fare con la pasta frolla alla cannella
Appena trascorso il tempo di riposo potete utilizzare la vostra pasta frolla alla cannella come una qualsiasi frolla. Quindi avanti con le ricette dolci, ottima per crostate alla mela, ricotta, marmellata oppure fateci dei semplici biscotti di qualsiasi forma, tondi a fiore, a stella, a cuore e per renderli più golosi potete decidere di farcirli con golosa cioccolata.
Conservazione
La pasta frolla alla cannella si conserva in frigo coperta con pellicola trasparente per alimenti per circa 1-2 giorni. Si può anche congelare.
Ricette con pasta frolla
Se vi piacciono i dolci con pasta frolla provate i dolcetti di pasta frolla con crema di nocciole, i cantucci di pasta frolla e marmellata, i biscotti arlecchino altrimenti tornate alla home.
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Dosi variate per porzioni