La torta di Ade è una ricetta golosissima composta da un morbido pan di spagna e ricoperta da uno strato di cioccolato fondente.
Ma non finisce qua…così pensando alla persona a cui l’ho dedicata, che è dolcissima, l’ho ricoperta di piccolissime gocce di meringa. Ho creduto di esagerare un pò ma in realtà l’accostamento non mi è venuto male!!!
Una torta giovane, sprint e sicuramente piena di calorie…ecco questo è il lato negativo…però qualche volta uno strappo alla regola permettiamocelo!!!
E’ una torta semplice, di quelle fatte in casa con quello che abbiamo, ma da provare!!!
In questa ricetta la farina si può tranquillamente sostituire con la fecola di patate…così diventa una torta adatta anche a chi è allergico al glutine.
Dai iniziate…è molto semplice… e ringrazio Ade che me l’ha ispirata!!!
Ingredienti
- 4Uova
- 200 gZucchero
- 150Farina
- 11/2 bustinaLievito in polvere per dolci
Per la copertura
- 100 gCioccolato fondente
- 20 gBurro
- 2 cucchiaiCacao amaro in polvere
- 2 cucchiaiZucchero
- 1 bicchiereLatte
Strumenti
- Tortiera 22-24 cm. diametro
Preparazione della “Torta di Ade”
Mettete il lievito insieme con la farina e setacciate il tutto insieme agli altri ingredienti.
Amalgamate fino ad ottenere una composto omogeneo.
Versate in una tortiera ricoperta da carta da forno e cuocere a 180 gradi (forno statico) per 40 minuti.
Per preparare la copertura di cioccolata:
In un pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente con il burro insieme allo zucchero e cacao amaro in polvere.
Aggiungete il latte e mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
Per decorare
Farcite la torta con la crema di cioccolato ottenuta aiutandovi con una spatola.
Decorate con una pioggia di piccolissime gocce di meringa.
Guarda anche la ricetta delle Frittelle di San Giuseppe.
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