Bentrovati amici, finalmente riesco a dedicare del tempo al mio amatissimo blog! 🙂
Oggi voglio proporvi una ricetta che ho trovato su Più Cucina, le zucchine marinate, non hanno bisogno di cottura e si realizzano con pochi e semplici ingredienti, un piatto davvero leggero, per chi non vuole troppo appesantirsi ma ama mangiare con gusto!
Ingredienti:
- 6 zucchine medie
- basilico
- menta
- olio evo
- aceto di vino bianco
- sale
Preparazione:
Tagliare le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza e passarle per qualche minuto su una griglia calda.
Disporle a strati in un piatto,cospargendo ogni strato con foglioline di menta, basilico e aglio a fettine sottilissime.
Salare e condire con aceto e olio evo.
Ricoprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno due ore.
Servire le zucchine decorate con foglie di menta e basilico.
