Benvenuti alla presentazione dei piatti estivi di pesce!
Oggi vi propongo una selezione di piatti che delizieranno il vostro palato durante le calde giornate estive. Sono piatti sono caratterizzati da ingredienti freschi, sapori mediterranei e una leggerezza irresistibile.
I primi piatti di pesce estivi sono caratterizzati da ingredienti freschi, leggerezza, sapori mediterranei, versatilità e velocità di preparazione. Sono l’ideale per un pranzo o una cena estiva che celebra i gusti del mare e dell’estate.
Ecco alcune caratteristiche dei primi piatti di pesce per l’estate:
Freschezza: Le ricette di primi piatti di pesce estivi si basano sull’utilizzo di ingredienti freschi, come frutti di mare appena pescati, vongole, gamberi, calamari e tonno. Questi ingredienti donano al piatto un sapore intenso e autentico.
Leggerezza: Durante l’estate, si preferiscono piatti più leggeri e freschi. I primi piatti di pesce si adattano perfettamente a questa esigenza. Sono solitamente preparati con una base di pasta o riso, che viene accompagnata da salse leggere a base di olio d’oliva, limone o pesto.
Aromi mediterranei: Le ricette di primi piatti di pesce estivi spesso richiamano i sapori mediterranei, con l’utilizzo di ingredienti come aglio, prezzemolo, basilico, origano e peperoncino. Questi aromi intensificano il gusto del pesce e conferiscono ai piatti una nota fresca e vivace.
Versatilità: I primi piatti di pesce estivi offrono molte possibilità di personalizzazione. Puoi scegliere di preparare spaghetti, linguine, risotti o zuppe di pesce, in base alle tue preferenze. Inoltre, puoi aggiungere verdure di stagione come zucchine, pomodorini o peperoni per arricchire ulteriormente il piatto.
Velocità di preparazione: Durante l’estate, spesso si preferisce trascorrere più tempo all’aperto anziché in cucina. Le ricette di primi piatti di pesce estivi sono generalmente rapide e semplici da preparare, consentendoti di gustare un pasto delizioso senza dover passare troppo tempo ai fornelli.
Ecco una presentazione di primi piatti di pesce per l’estate:
Riso patate e cozze (la tiella barese)
Share: Bentrovati amici, oggi vi propongo una ricetta tipica della mia terra, la Puglia, nello specifico un piatto tipico di Bari, la famosa “tiella barese” per i non baresi riso, patate e cozze, un gustoso primo piatto che vi conquisterà, il procedimento è un pò laborioso ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena, […]
Spaghetti allo scoglio
Share: Buongiorno amici, oggi è venerdì e come da tradizione il venerdì si mangia pesce ed io vi propongo questi gustosi spaghetti allo scoglio, da voi esiste questa usanza? Al sud, perlomeno nella “mia” parte di sud ci sono giorni della settimana prestabiliti per realizzare determinati piatti (generalmente primi piatti…), vi faccio un esempio, il […]
Linguine con scampi (ricetta semplice e veloce)
Share: Buongiorno, oggi vi propongo un primo piatto ad effetto ma molto semplice da realizzare, le linguine con gli scampi. La sua preparazione non richiede una grande esperienza in cucina ed il successo è assicurato, possono essere usati scampi freschi, acquistati in pescheria ma anche scampi surgelati, acquistati al supermercato, il risultato sarà soddisfacente in […]
Spaghetti con le vongole
Questi spaghetti con le vongole sono realizzati in modo semplice, con pochi ingredienti ed in un tempo molto breve. L’ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinuciare alla buona tavola.
Spaghetti con le cozze (ricette d’estate)
Share: Bentrovati amici, eccomi con una ricettina semplice e gustosa che preparo spesso in estate, gli spaghetti con le cozze…come ingrediente principale ci sono ancora una volta le cozze, in estate sono più buone che mai ed io mi sbizzarrisco nel prepararle in vari modi, la ricetta che segue è semplice e la si […]
Pennette con tonno e limone (ricette d’estate)
Share: Buon sabato amici, eccomi con queste gustose pennette con tonno e limone, un primo piatto semplice da gustare sia caldo che freddo, io l’adoro, si prepara in pochissimo tempo (e non è cosa da poco…), ha bisogno di pochi ingredienti ed ha un sapore fresco e delicato tipico dei piatti estivi, vi va di […]
Insalata di sgombro (ricetta di pesce)
Share: Buon venerdì amici, oggi per voi una ricetta a base di pesce, l’insalata di sgombro, una gustosa alternativa alle solite ricette di pesce, ottimo come antipasto o come accompagnamento ad un secondo piatto di mare può essere preparato con pesce fresco o con dei filetti di sgombro surgelati, lascio a voi la scelta, […]
Strozzapreti con broccoli e tonno
Share: Buongiorno amici di A pancia piena, finalmente venerdì, oggi vi propongo un primo piatto davvero molto gustoso gli strozzapreti con broccoli e tonno, per chi non ama molto i broccoli, per chi vorrebbe un primo piatto diverso dal solito, per chi prova sempre cose nuove, questo è il primo piatto adatto, l’unione broccoli/tonno vi […]
Trofie al limone con gamberetti e carciofi
Share: Bentrovati amici, iniziamo questa settimana con delle gustose trofie al limone con gamberetti e carciofi, un primo piatto dal sapore delicato al quale ho voluto dare un tocco in più utilizzando delle pasta fresca aromatizzata al limone, la preparazione è semplice ed il risultato vi stupirà, provate! Ingredienti: 1 confezione di trofie (io ho […]
Spaghetti integrali con rana pescatrice e zucchine
Share: Buongiorno amici, già deciso cosa preparare per il pranzo? Oggi qui in Puglia c’è un sole splendido, molta gente è andata al mare (è solo a cinque minuti di macchina dal mio paese) ed io ho deciso di portare un pò di mare anche sulla mia tavola preparando questi spaghetti integrali con rana […]
Rigatoni con peperoni e tonno (ricetta veloce)
Share: Bentrovati amici, il fine settimana sta per arrivare ed io vi propongo questi velocissimi rigatoni con peperoni e tonno, un primo piatto semplice e gustoso, il connubio tra peperoni e tonno vi stupirà, ancora di più se lo esalterete con della mollica di pane fritta, scommetto che avete già l’acquolina in bocca, allora […]
Caserecce con rana pescatrice e pomodorini
Share: Avete ospiti a cena ma non avete il tempo di preparare il menù sofisticato che vi farebbe tanto fare bella figura??? Questo è il primo piatto che fa per voi… Le caserecce con pescatrice e pomodorini sono semplici e veloci da realizzare, vi basta preparare gli ingredienti in anticipo, metterli in frigo e, poco prima […]
Risotto al limone e gamberetti (semplice e light)
Share: Buongiorno, quest’oggi vi propongo un risotto semplice e leggero preso dall’infinito archivio presente nel sito di Giallozafferano, appena ho letto la ricetta me ne sono innamorata, adoro i risotti particolari ed il mio intuito mi ha dato ragione, il suo sapore è molto delicato e il limone crea un piacevole contrasto con i gamberetti, […]
Calamarata ai frutti di mare
Quando ho letto questa ricetta mi sono detta che potevo osare…un formato di pasta nuovo (mai usato prima), un condimento a base di pesce semplicissimo da preparare e tempo di preparazione minimo…era il piatto giusto per me!
Farfalle con pesce spada e melanzane
Share: Ieri mattina sono stata in pescheria ed ho trovato dei bellissimi tranci di pesce spada, non ho potuto fare a meno di prenderli per preparare questo gustosissimo primo piatto trovato nel sito di Giallozafferano, semplice da preparare, diverso dal solito, con l’aggiunta delle melanzane che lo rendono davvero particolare. Ingredienti: 2 fette di pesce […]
Farfalle con salmone e panna
Share: Oggi c’è bisogno di coccole, il cielo è grigio e di conseguenza ho deciso di proporre queste belle farfalle con salmone e panna, ipercaloriche ma tanto “goduriose” (passatemi il termine). La preparazione di questo piatto è semplicissima e veloce, le mie figlie l’adorano senza rendersi conto che mangiano uno dei loro nemici giurati: il […]
Linguine al limone con calamari
Share: Ho scoperto questo piatto durante una vacanza in Calabria, precisamente a Belmonte Calabro. Ero in un piccolo bed and breakfast, i proprietari gestivano anche un ristorante dove si cucinavano piatti semplicissimi ma veramente gustosi, tutto a base di pesce… Il primo giorno ho mangiato queste linguine, ho cercato in tutti i modi di farmi […]
