Buona domenica amici, oggi per voi i grisboni alla nutella, in realtà l’intento era di realizzare i normali Grisbì, famosi biscottini che tanto piacciono a noi “cioccolatomani” ma non mi sono resa conto di avere uno stampo per biscotti “leggermente” fuori misura, son venuti fuori dei mega-biscotti dei quali, devo riconoscere, nessuno si è lamentato, la pasta frolla è friabilissima e la nutella al loro interno rende il tutto davvero molto goloso; vi va di provarli? Allora seguite la mia ricetta…

Ingredienti per la pasta frolla al cacao:

300 gr. di farina 00
50 gr. di cacao amaro in polvere
80 gr. di zucchero semolato
130 gr. di burro freddo a pezzetti
1 uovo intero
2 tuorli
1 cucchiaino di lievito in polvere

Ripieno:

un bicchiere di Nutella

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorarli velocemente fino a formare un panetto omogeneo.

Mettere la pasta frolla al cacao in una velina e far riposare in frigo per almeno un’ora (in questo modo riuscirete a lavorare meglio).

Trascorso il tempo indicato stendere la frolla in uno strato non molto spesso (3 millimetri circa) e con uno stampo rotondo possibilmente di dimensioni “normali” realizzare tanti biscottini.

Su una metà dei biscottini ritagliati metterci la nutella (non troppa altrimenti potrebbe fuoriscire), richiudere con un altro biscottino e sigillare il tutto con lo stampo (lo posizionate sui biscotti sovrapposti ed esercitate una leggera pressione sui bordi).

Man mano che si preparano, disporre i biscotti su di una teglia rivestita con carta forno.

Quando i biscotti saranno pronti, infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°, funzione ventilato, per 20 minuti circa, fate attenzione a non lasciarli troppo in forno altrimenti la nutella all’interno si asciuga.

Una volta cotti far raffreddare i “Grisboni” su di una gratella per dolci e gustare in tutta la loro bontà!