Che ne dite di una bella pizza?
Stasera prepariamo la pizza salsiccia e patate, rigorosamente bianca.
La condiamo con mozzarella, salsiccia e patate, cotte al forno, un filo d’olio extravergine d’oliva e se preferite basilico.
La pizza salsiccia e patate è semplicissima da preparare e allo stesso tempo davvero saporita, naturalmente verrà cotta secondo il metodo combo.
Che aspettate allora a prepararla?
Ecco la ricetta.
Buon appetito!!!!
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Ingredienti
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1 Panetto
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q.b. Mozzarella
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1 Salsiccia
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q.b. Patate
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q.b. Basilico
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per la preparazione dell’Impasto per pizza fatto in casa cliccate sul link.
Per prima cosa pelate le patate, tagliatele a listarelle e sciacquatele.
Cuocete le patate nel forno, cliccate qui Patate croccanti al forno, appena saranno cotte ponetele su un piatto da portata rivestito da carta assorbente.
Una volta pronto l’impasto, preriscaldate il forno con il grill acceso e lo sportello del forno aperto.
La grata andrà posizionata il più possibile vicina al grill.
Intanto preriscaldate, anche, una padella per piadine del diamtro di 28/30 cm.
Tagliate a striscioline la mozzarella ed eliminate il budello dalla salsiccia.
Stendete la pasta per pizza e cuocetela nella padella per circa 3 minuti.
Conditela con la mozzarella, la salsiccia, le patate, il basilico ed un filo d’olio extravergine d’oliva.
Controllate la cottura, facendo ruotare, con l’aiuto di una spatola, la pizza in modo da cuocerla in maniera uniforme.
Quando la pizza sarà cotta sotto, mettete la padella in forno appoggiandola sulla grata, posizionata il più possibile vicino al grill, lasciando sempre lo sportello del forno aperto.
Cuocete per circa 2 minuti la pizza, cercando di avvicinarla al grill, quasi da sfiorarlo, aiutandovi con la padella.
La vostra pizza è pronta.
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