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Struffoli, Ricetta Dolce

Gli struffoli sono un dolce delizioso che in Sicilia prepariamo per carnevale, ma in altre regioni d’Italia viene preparato anche in occasione del natale, questo perché sono talmente buoni che ogni scusa è buona per mangiarli!

  • Preparazione: 40 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 30 g Burro
  • 20 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 20 ml Rum
  • Scorna grattugiata di limone e arancio
  • 200 g Miele
  • Zuccherini colorati

Preparazione

  1. Versate nell’impastatrice o nel boccale del bimby la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova ed impastate qualche minuto ( nel caso del bimby utilizzate la velocità spiga.).

  2. Aggiungete al composto ottenuto il rum e la scorza degli agrumi e continuare ad impastare qualche altro minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto almeno mezzora .

  3. Adesso lavorate l’impasto su di un piano cercando di ottenere dei piccoli bastoncini dai quali ricaverete tagliandoli con un coltello dei piccoli tocchetti di impasto e spolverateli con poca faina in modo che non si incollino tra di loro.

  4. Friggete i piccoli tocchetti in olio molto caldo fino a quando non risulteranno dorati. Metteteli a scolare su di un piatto con della carta assorbente, nel frattempo in una padella sciogliete a fuoco basso il miele, versate gli struffoli nel miele sciolto e mescolate bene. Infine sistemate gli struffoli su di un piatto formando una “montagnetta” e spolverate il tutto ancora caldo con zuccherini colorati.

    Non sembrano piccoli coriandoli gli zuccherini colorati? Fa molto carnevale, ed a proposito di coriandoli, se avete in programma una festa di carnevale, che sia per grandi o piccini, vi consiglio di dare un occhiata al blog della mia amica Clementina dove potete trovare tante bellissime idee come ad esempio questo spara coriandoli fatto in casa! Bellissimo!

     

     

  5. Cliccate su questo link per vedere il video tutorial completo su come realizzarlo!

    Se invece volete preparare anche le chiacchere per carnevale cliccate su questo link per la ricetta!

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Note

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