Ricetta muffin al cioccolato con cuore di San Valentino

In un recipiente o robot da cucina versa tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fuso che utilizzeremo in seguito e mescola bene. Versa 1/4 del composto ottenuto in una piccola teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Inforna a 180° per 10-15 minuti circa. Otterrai cosi un sottile strato di torta dal quale con un taglia biscotti a forma di cuore dovrai ricavare tanti cuoricini, te ne servirà uno per ogni muffin.

Delicatamente con un coltello eliminalo strato superficiale, diciamo la “crosticina” che si è formata sulla nostra torta.

Nel frattempo in un piccolo recipiente sciogli a bagnomaria, oppure al microonde il cioccolato fondente. Una volta sciolto, mescolalo al resto del composto rimasto. Prepara la teglia per muffin con gli appositi pirottini, versa una parte del composto  al cioccolato ed inserisci verticalmente i cuoricini già tagliati.

Versa il restante impasto al cioccolato fino a ricoprire del tutto i cuoricini,  e cuoci in forno a 180° per 20-25 minuti. Una volta cotti lasciali raffreddare completamente e poi decorali come preferisci.

Io ho decorato i miei muffin al cioccolato con cuore di San Valentino con crema ganache al cioccolato e nutella, ma se li preferite più semplici basta una spolverata di zucchero a velo.

In più se stai organizzando una cenetta per la tua dolce metà e vuoi rendere l’ambiente un po più romantico, ti consiglio di visitare il blog di Clementina, dove puoi trovare diverse idee tra le quali quella di questo festone di cuori ! E cosa meglio dei cuori ci ricorda San Valentino?

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