Le polpette non fritte sono una valida alternativa per chi come me non digerisce bene i cibi fritti. Sono semplicemente cotte in padella antiaderente senza olio, ma il risultato è ottimo lo stesso! Risultano morbide e succose al punto giusto!
Ingredienti:
500gr di tritato bovino
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano
sale e pepe q.b.
In un recipiente abbastanza capiente versate tutti gli ingredienti ed impastate per bene. Condite con sale e pepe. Con le mani formate delle palline e schiacciatele un po con le mani stesse. Preparate una padella antiaderente o una griglia scaldandola sul fuoco senza aggiungere niente, non appena sarà calda adagiate sopra le vostre polpette e fate cuocere a fuoco lento da entrambi i lati. Servite ancora calde accompagnate da un insalata. Se non siete a dieta potete servirle anche insieme alle vostre salse preferite, come ad esempio con la maionese fatta in casa o con la salsa agrodolce.
