muffin salati zucchine e speck, ricetta bimby

I muffin salati  zucchine e speck all’inizio vi stupiranno per la loro delicatezza e la loro morbidezza, tutto merito delle zucchine che contengono all’interno! Uno tira l’altro, anche perché sono resi ancora più gustosi da un altro ingrediente…lo speck, che con la sua croccantezza ed il suo sapore li rende davvero irresistibili:)

Muffin salati zucchine bimby
Ricetta bimby muffin salati zucchine e speck

Ingredienti:
250gr di farina 00
100gr di latte
2 uova
70gr di burro
130gr parmigiano grattugiato
200gr zucchine
30gr olio d’oliva
100gr speck
Mezza bustina di lievito per torte salate
Un pizzico di sale
Semi di papavero

Procedimento :
Lavare le zucchine, tagliarle a pezzetti ed inserirle nel boccale insieme all’olio ed
Il sale. Cuocere 1 min. 100° Vel.4 e successivamente 5 min. 100° Vel.1 e mettere da parte.
Versate 10gr d’olio di oliva, aggiungetelo speck tagliato in piccoli cubetti e fate rosolare 5 Min. Vel.2 e mettere da parte insieme alle zucchine.
Aggiungere il burro 2 min. 30° Vel.2
Inserire nel boccale anche le uova, il latte, farina e parmigiano 2 Min. Vel.3
Ora aggiungete le zucchine, lo spek ed infine il lievito e mescolate 30 Sec. Vel.4.

Nella ricetta è richiesto di utilizzare lievito per torte salate, ma se come me solo all’ultimo minuto vi accorgete di non averlo comprato, non disperate! Potete tranquillamente sostituirlo con il lievito per dolci, l’importante è che non sia vanigliato, ed il risultato sarà comunque impeccabile.

Versate l’impasto ottenuto nei pirottini di carta posizionati nell’apposita teglia per muffin, spolverate con semi di papavero ed infornate a 180gradi per 25 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
Buon appetito!

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4 Risposte a “muffin salati zucchine e speck, ricetta bimby”

    1. Certo che ti spiego! La scritta Vel sta per velocità, in pratica se trovi scritto vel 2 significa che devi azionare il bimby a velocità 2.spero di esserti stata utile 🙂

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