L’insalata di finocchi arance e acciughe è una ricetta che in questo periodo prepariamo spesso a casa mia. Credo sia una ricetta siciliana, ma non ne sono sicura, se voi ne conoscete le origini sarò lieta di ascoltarvi 🙂
Ingredienti:
2 arance
2 finocchi
acciughe
olio e sale per condire
Procedimento:
Pulite i finocchi e tagliateli a piccoli pezzetti.
Sbucciate le arance cercando di togliere anche la pellicina bianca, e tagliate anche esse in piccoli pezzetti.
Sgocciolate le acciughe e sminuzzatele.
Versate tutti e tre gli ingredienti in un recipiente, condite con olio e sale e la vostra insalata è pronta.
